Manutenção de chapas
A chapa é o equipamento mais exigido de uma lanchonete: fica ligada o dia inteiro e recebe choque térmico a cada pedido.
Este serviço trata do que faz a chapa perder desempenho — queimadores abaixo dos pontos frios, regulagem e o que o uso contínuo desgasta.
O ponto frio no meio da chapa
A queixa mais comum não é a chapa parar, e sim aquecer desigual. O lanche de um canto sai no ponto e o do outro sai pálido, e a cozinha passa a trabalhar com meia chapa.
Abaixo da superfície há uma fileira de queimadores, e basta um deles obstruído para abrir uma faixa fria. Como a chapa é maciça, ela espalha calor o suficiente para disfarçar o problema — o que se percebe é o tempo de preparo subindo.
Quando o desgaste é da própria chapa, a superfície deixa de encostar por igual na peça. Aí o diagnóstico muda, e a diferença entre um caso e outro é dita na visita.
O que a visita cobre
- Inspeção da fileira de queimadores
- Desobstrução e regulagem por queimador
- Verificação de registros e conexões de gás
- Avaliação da superfície e do apoio
- Teste de aquecimento com leitura em pontos diferentes
Peça trocada é dita antes · diagnóstico antes do orçamento
Perguntas sobre este serviço
Minha chapa esquenta mais de um lado. Tem conserto?
Tem, e o ponto de partida é a fileira de queimadores embaixo da superfície: um obstruído já abre uma faixa fria. Se os queimadores estiverem bem e a diferença continuar, a avaliação passa para a superfície e o apoio.
Atende lanchonete e food truck?
O atendimento cobre chapas de lanchonetes, bares e restaurantes nas quatro cidades atendidas. Equipamentos instalados em veículo dependem de avaliação do acesso e da instalação de gás — vale mandar uma foto antes pelo WhatsApp.
Chapas nas quatro cidades
Chapas
Queimadores, calor uniforme e regulagem em chapas de lanchonete e bar.
Seg–sáb · 08h–18h · Atendimento com hora marcada